蛋白質(zhì)脂肪?；?/span>”)，類似于添加一種特殊成分(即脂肪酸)，使蛋白質(zhì)能夠?qū)⒆约汗潭ㄔ诩毎ど稀?/p>
通過使用高分辨率質(zhì)譜法的細致調(diào)查，博伊斯·湯普森研究所(BTI)的科學(xué)家們在模式生物秀麗隱桿線蟲中發(fā)現(xiàn)了脂肪酸附著的關(guān)鍵模式，秀麗隱桿線蟲是一種微觀蠕蟲，為研究基本生物過程提供了一扇窗口。
研究人員利用“點擊化學(xué)”的力量——一項獲得了兩次諾貝爾化學(xué)獎的技術(shù)——成功地繪制了蛋白質(zhì)中不同的氨基酸是如何被不同的脂肪酸特異性修飾的。
“我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，不同的氨基酸被來自不同生物合成途徑的脂肪酸修飾，”BTI教授、該研究的資深作者Frank Schroeder分享道。“這一意想不到的發(fā)現(xiàn)強調(diào)了蛋白質(zhì)修飾與特定脂肪代謝途徑之間的聯(lián)系。這也為進一步研究蛋白質(zhì)功能如何受到不同脂肪酸及其代謝的影響奠定了基礎(chǔ)。”
這項題為“秀麗隱桿線蟲中蛋白質(zhì)脂肪?；陌被岷偷鞍踪|(zhì)特異性”的研究剛剛發(fā)表在《美國科學(xué)院院刊》上，它不僅僅是為了了解微小蠕蟲的內(nèi)部工作原理。其影響是巨大的，與人類健康密切相關(guān)。蛋白質(zhì)脂肪酸附著是癌癥、神經(jīng)退行性疾病、心血管疾病甚至傳染病等疾病的關(guān)鍵因素。
施羅德實驗室的研究生、該研究的第一作者 Bingsen Zhang說:“我們從秀麗隱桿線蟲身上學(xué)到的東西，對我們對這種蛋白質(zhì)修飾的基本理解有很大貢獻。我們對蛋白質(zhì)修飾和功能了解得越多，就越能理解它對人類健康和疾病的核心作用。”
此外，該研究首次揭示了支鏈脂肪酸對蛋白質(zhì)進行大量修飾的例子——考慮到它們存在于我們的飲食和腸道微生物群中，這一發(fā)現(xiàn)可能在高等動物和人類身上也有相似之處。飲食、腸道健康和蛋白質(zhì)修飾之間的聯(lián)系可以為營養(yǎng)科學(xué)開辟新的途徑。
這項研究得到了美國國立衛(wèi)生研究院和美國國家科學(xué)基金會的部分支持。
Amino acid and protein specificity of protein fatty acylation in C. elegans
（文章來源：www.ebiotrade.com/newsf/2024-1）
